“La tradizione incontra la cottura a bassa temperatura”

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Ultimo aggiornamento Dicembre 6, 2023
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Informazioni su questo corso

I PIATTI DELLA TRADIZIONE COME NON LI HAI MAI PROVATI 

QUANDO LA TRADIZIONE INCONTRA LA TECNICA DELLA COTTURA A BASSA TEMPERTAURA

Liberati dagli obblighi ai fornelli e immergiti nell’arte di creare piatti straordinari, senza stress né fretta.

 

Durante questo evento registrato, non imparerai solo le ricette del menù che prepareremo insieme ma anche:

  • Perchè la cottura a bassa temperatura è realmente il tuo alleato in cucina;
  • Consigli e trucchi per iniziare ad utilizzare con costanza questa tecnica di cottura senza commettere gli errori più comuni.
  • Avrai un metodo chiaro e certificato.

 

Durante questo evento registrato, lo Chef Marco Colzani ha preparato due piatti tipici della tradizione:

👉 Brasato di manzo cotto a bassa temperatura (metodo cottovuoto) al vino rosso con purea di patate 😋

👉Spezzatino di vitello cotto a basa temperatura (metodo cottovuoto) con risotto allo zafferano croccante 🤤

Da ZERO a "DIVENTA TU LO CHEF"!

Tutte le nostre lezioni online le puoi vedere quando vuoi, dove vuoi e senza nessuna data di scadenza per diventare un vero maestro della cottura a bassa temperatura direttamente nella cucina di casa tua!

Material Includes

  • Il ricettario completo 😋

Le Lezioni

1 Lezione1h 42m

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  • Il ricettario completo 😋

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