Informazioni su questo corso
I PIATTI DELLA TRADIZIONE COME NON LI HAI MAI PROVATI
QUANDO LA TRADIZIONE INCONTRA LA TECNICA DELLA COTTURA A BASSA TEMPERTAURA
Liberati dagli obblighi ai fornelli e immergiti nell’arte di creare piatti straordinari, senza stress né fretta.
Durante questo evento registrato, non imparerai solo le ricette del menù che prepareremo insieme ma anche:
- Perchè la cottura a bassa temperatura è realmente il tuo alleato in cucina;
- Consigli e trucchi per iniziare ad utilizzare con costanza questa tecnica di cottura senza commettere gli errori più comuni.
- Avrai un metodo chiaro e certificato.
Durante questo evento registrato, lo Chef Marco Colzani ha preparato due piatti tipici della tradizione:
👉 Brasato di manzo cotto a bassa temperatura (metodo cottovuoto) al vino rosso con purea di patate 😋
👉Spezzatino di vitello cotto a basa temperatura (metodo cottovuoto) con risotto allo zafferano croccante 🤤
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Da ZERO a "DIVENTA TU LO CHEF"!
Tutte le nostre lezioni online le puoi vedere quando vuoi, dove vuoi e senza nessuna data di scadenza per diventare un vero maestro della cottura a bassa temperatura direttamente nella cucina di casa tua!
Material Includes
- Il ricettario completo 😋
Le Lezioni
1 Lezione1h 42m
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