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SCOPRI IL SEGRETO DELLA CUCINA A BASSA TEMPERATURA CASALINGA CON COTTOVUOTO:

Corsi e ricette per trasformare i tuoi piatti in capolavori di sapore e presentazione!

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IL PERCORSO N°1 IN ITALIA PER LA CUCINA A BASSA TEMPERATURA CASALINGA

Cottovuoto è la piattaforma di formazione online numero uno in Italia dedicata esclusivamente alla cottura a bassa temperatura, un’innovativa tecnica culinaria che assicura risultati di eccellenza mantenendo intatti sapore, consistenza e nutrienti degli alimenti.

Sotto la guida del rinomato chef Marco Colzani, ambassador Europeo della Cottura a bassa Temperatura, Cottovuoto offre una vasta gamma di corsi strutturati per diverse competenze, dall’entusiasta principiante al cuoco esperto, rendendo la cottura a bassa temperatura accessibile a tutti.

I corsi, ricchi di lezioni video, risorse aggiuntive e ricette dettagliate, sono studiati per un apprendimento passo dopo passo, presentando concetti e tecniche in modo chiaro e comprensibile.

Gli studenti possono progredire secondo il loro ritmo, acquisendo fiducia e competenza nel tempo.

In sintesi, Cottovuoto rappresenta il punto di riferimento in Italia per chi desidera intraprendere il percorso di apprendimento della cottura a bassa temperatura, offrendo un’esperienza di apprendimento completa e coinvolgente.

Chef Marco Colzani durante la premiazione del premio Ambassador Europeo nella terra dello Champagne nella splendida location Château Comtesse Lafond

LA COTTURA A BASSA TEMPERATURA:

Il segreto della perfezione culinaria direttamente nella cucina di casa tua

RISPARMIO DI TEMPO E ENERGIA

La Cottura a Bassa Temperatura richiede tempi di cottura più lunghi, ma non temere!

Grazie a questa tecnica, potrai preparare i tuoi cibi in modo efficiente e risparmiando energia.

Lascia che la magia avvenga mentre tu ti dedichi ad altre attività!

SAPORE SENZA CONFRONTO

Con la Cottura a Bassa Temperatura, i tuoi piatti saranno imbattibili in termini di gusto e tenerezza.

La precisione della temperatura renderà ogni boccone un'esperienza indimenticabile, mantenendo intatti i sapori e i nutrienti degli alimenti.


TENERA MORBIDEZZA

Niente più rischio di cibi asciutti e gommosi!

La cottura a bassa temperatura preserva la tenerezza degli alimenti, in particolare delle carni, rendendole morbide e facilmente sfaldabili.

Goditi ogni boccone, avvolto in una delicatezza senza paragoni.

CONTROLLO PRECISO

Con la Cottura a Bassa Temperatura, avrai il pieno controllo sulla temperatura di cottura, evitando il rischio di cibi bruciati o troppo cotti.

Con tutti gli accorgimenti che trovi nel corso, potrai ottenere sempre risultati perfetti, per cucinare davvero come uno chef professionista!

La cottura a bassa temperatura (detta anche CBT) è davvero una tecnica di cottura rivoluzionaria che non solo ti permette di cucinare piatti spettacolari con un risultato da “WOW” ma ti da la possibilità di organizzare in anticipo i tuoi pasti settimanali in modo da avere piatti pronti da gustare come se fossi al ristorante anche se hai poco tempo a disposizione.

Grazie a questa tecnica hai l’opportunità di trasformare la tua cucina in un vero laboratorio di gusto, dove l’arte culinaria si fonde con la scienza per creare piatti che conquisteranno i cuori di chiunque avrà la fortuna di assaggiarli.

 

In questa foto trovi un esempio concreto della differenza tra cottura a bassa temperatura e tradizionale. 
Il taglio in questione è un Roast-beef e a sinistra puoi vedere i vantaggi della cottura a bassa temperatura mentre a destra cottura tradizionale.

PERCHÈ COTTOVUOTO È L’ALLEATO IN CUCINA
CHE HAI SEMPRE CERCATO:

METODO CERTIFICATO

Siamo i primi in Italia a portare questa rivoluzione culinaria nelle case di tutti gli appassionati di cucina. Con noi, non dovrai perdere tempo cercando tutorial incerti sul web o altrove.

La nostra esclusiva esperienza e autorità nel settore ti garantiranno lezioni di qualità, supportate da anni di competenza culinaria.

DOVE E QUANDO VUOI

Le lezioni sono completamente online, permettendoti di seguire il corso a bassa temperatura senza vincoli di orario o luogo. Potrai accedere alle lezioni quando più ti aggrada, studiando a tuo ritmo e godendoti il processo di apprendimento comodamente da casa tua.
Non ci saranno più limiti di tempo o spostamenti stressanti per partecipare alle lezioni!


ABBANDONA L'INCERTEZZA

La Cottura a Bassa Temperatura è un'arte culinaria che richiede precisione e sicurezza.
Con Cottovuoto, avrai la certezza di apprendere una tecnica affidabile e riconosciuta, grazie al nostro metodo certificato. Dimentica la confusione e le incertezze di tutorial amatoriali, di ricette con temperature e tempi "da brividi" che trovi sul web. 

IL NOSTRO PERCORSO STUDI:

IL NOSTRO PERCORSO STUDI:

HAI MAI DESIDERATO PADRONEGGIARE L'ARTE DELLA COTTURA A BASSA TEMPERATURA DIRETTAMENTE NELLA CUCINA DI CASA TUA?

Il percorso di studi di Cottovuoto è esattamente ciò che stai cercando!

Il nostro corso online inizia dalle basi, fornendoti tutte le conoscenze fondamentali di cui hai bisogno per avventurarti nel mondo affascinante e delizioso della cottura a bassa temperatura.

Non importa se sei un principiante assoluto o un cuoco amatoriale desideroso di ampliare le tue competenze culinarie, questo percorso è stato progettato per guidarti passo dopo passo verso l’acquisizione di competenze da esperto nella cottura a bassa temperatura direttamente nella cucina di casa tua.

Dicono di noi

Sono molto soddisfatta del corso.
Le ricette sono ben spiegate e facili da realizzare.
Il corso è molto chiaro ed esaustivo: lo chef è molto bravo!!!
Molto interessanti le ricette con la carne: il risultato è veramente sorprendente.
Consiglio a chi vuole scoprire i segreti della cottura a bassa temperatura di acquistare questo corso: semplice ed esauriente nei passaggi e nei contenuti.

Monica Sallustio

Ciao sono Anna! Ho acquistato il corso cottovuoto e ne sono entusiasta! Ho già sperimentato diverse ricette e sono venute tutte benissimo!! ...poi c'è lo chef Marco sempre molto disponibile a dispensare consigli anche su piatti "fuori programma". Io ad esempio ho cucinato lo stinco di maiale come da lui consigliato ed è strepitoso! .... Per non parlare poi delle costine, le mie preferite! Ma come ho già detto tutto ciò che ho provato è venuto benissimo! .... anche perché lo chef è talmente chiaro nelle spiegazioni che tutto diventa semplice!!! Grazie Chef Marco! ❤️

Anna Castellano

Ho acquistato questo corso durante il lockdown come anche la strumentazione necessaria e ne sono rimasta entusiasmata! Il corso è ideale per chi vuole iniziare ad approcciare alla CBT. Un corso ben strutturato e suddiviso in base alla tipologia degli alimenti con tutte le relative ricette .
Sono molto soddisfatta del mio acquisto e ancora di più perché lo chef ti assiste e ti consiglia costantemente al di là del corso. Sempre molto disponibile ed esaustivo! Consiglio a tutti coloro che vogliono avvicinarsi al mondo della cottura a bassa temperatura di provare questo corso molto interessante e appassionante!

Tania Del Giudice

Ho acquistato tempo fa il corso , spiega molto bene le tecniche di cottura , ricette semplici e facili da replicare ma molto valide . Cosa importante , lo chef Marco , sempre disponibile a rispondere ad ogni domanda , persona gentilissima . Lo consiglio vivamente

Maurizio Romeggio

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