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Registrazione evento di Natale 🎄

Cotto
Ultimo aggiornamento Dicembre 2, 2023
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Informazioni su questo corso

🎄 Il menù di Natale di Cottovuoto 🎁

GODITI IL PRANZO O LA CENA DI NATALE SENZA DOVER PENSARE AI FORNELLI!.

Liberati dagli obblighi ai fornelli e immergiti nell’arte di creare piatti straordinari, senza stress né fretta.

Durante questo evento registrato, non imparerai solo le ricette del menù che prepareremo insieme ma anche:

  • Perchè la cottura a bassa temperatura è realmente il tuo alleato in cucina;
  • Consigli e trucchi per iniziare ad utilizzare con costanza questa tecnica di cottura senza commettere gli errori più comuni.
  • Avrai un metodo chiaro e certificato.

 

Ecco il menù preparato dallo Chef Marco  🎅🏻

Baccalà mantecato,con cialda croccante al parmigiano,ed emulsione al prezzemolo
Baccalà mantecato,con cialda croccante al parmigiano,ed emulsione al prezzemolo
Paccheri gratinati con tartare di gambero cottovuto e polvere di cavolo nero
Paccheri gratinati con tartare di gambero cottovuto e polvere di cavolo nero
Vitello dorato con marroni e scalogno fondente al porto
Vitello dorato con marroni e scalogno fondente al porto

COMPLETA IL TUO NATALE CON:

SPECIAL “CHRISTMAS EDITION”:

Il corso dedicato al Natale di Cottovuoto.

I tre grandi classici preparati con la tecnica della cottura a bassa temperatura:

👉 Cotechino cotto a bassa temperatura con salsa di patate porri e chips di pane carasau 
👉 Rollatina di petto di galletto farcito con marroni e guanciale su purea di zucca cotta a bassa temperatura profumata al tartufo
👉 Crema cotta a bassa temperatura al profumo di vaniglia con bocconcini di panettone artigianale e uvetta al rum

Da ZERO a "DIVENTA TU LO CHEF"!

Tutte le nostre lezioni online le puoi vedere quando vuoi, dove vuoi e senza nessuna data di scadenza per diventare un vero maestro della cottura a bassa temperatura direttamente nella cucina di casa tua!

Material Includes

  • Il ricettario in formato PDF

Le Lezioni

1 Lezione2h

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“Il natale con cottovuoto”

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Principiante
Durata 2 Ore
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  • Il ricettario in formato PDF

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