IL TUO INSEGNANTE:
Chef Marco Colzani – founder cottovuoto e unico ambassador europeo di cottura a bassa temperatura
La cottura a bassa temperatura (detta anche CBT) è davvero una tecnica di cottura rivoluzionaria che non solo ti permette di cucinare piatti spettacolari con un risultato da “WOW” ma ti da la possibilità di organizzare in anticipo i tuoi pasti settimanali in modo da avere piatti pronti da gustare come se fossi al ristorante anche se hai poco tempo a disposizione.
Grazie a questa tecnica hai l’opportunità di trasformare la tua cucina in un vero laboratorio di gusto, dove l’arte culinaria si fonde con la scienza per creare piatti che conquisteranno i cuori di chiunque avrà la fortuna di assaggiarli.
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La Cottura a Bassa Temperatura richiede tempi di cottura più lunghi, ma non temere!
Grazie a questa tecnica, potrai preparare i tuoi cibi in modo efficiente e risparmiando energia.
Lascia che la magia avvenga mentre tu ti dedichi ad altre attività!
Con la Cottura a Bassa Temperatura, avrai il pieno controllo sulla temperatura di cottura, evitando il rischio di cibi bruciati o troppo cotti.
Con tutti gli accorgimenti che trovi nel corso, potrai ottenere sempre risultati perfetti, per cucinare davvero come uno chef professionista!
Niente più rischio di cibi asciutti e gommosi!
La cottura a bassa temperatura preserva la tenerezza degli alimenti, in particolare delle carni, rendendole morbide e facilmente sfaldabili.
Goditi ogni boccone, avvolto in una delicatezza senza paragoni.
Con la Cottura a Bassa Temperatura, i tuoi piatti saranno imbattibili in termini di gusto e tenerezza.
La precisione della temperatura renderà ogni boccone un’esperienza indimenticabile, mantenendo intatti i sapori e i nutrienti degli alimenti.
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Siamo i primi in Italia a portare questa rivoluzione culinaria nelle case di tutti gli appassionati di cucina. Con noi, non dovrai perdere tempo cercando tutorial incerti sul web o altrove.
La nostra esclusiva esperienza e autorità nel settore ti garantiranno lezioni di qualità, supportate da anni di competenza culinaria.
Le lezioni sono completamente online, permettendoti di seguire il corso a bassa temperatura senza vincoli di orario o luogo. Potrai accedere alle lezioni quando più ti aggrada, studiando a tuo ritmo e godendoti il processo di apprendimento comodamente da casa tua.
Non ci saranno più limiti di tempo o spostamenti stressanti per partecipare alle lezioni!
Ti guideremo attraverso una selezione di ricette pratiche che potrai realizzare da solo.
Prepara i tuoi primi piatti spettacolari e stupisci amici e familiari con le tue nuove abilità!
ECCO LE LEZIONI PRESENTI:
👉 Che cos’è la cottura a bassa temperatura e perchè può essere il tuo alleato in cucina
👉 L’attrezzatura necessaria (come sceglierla e perchè è importante)
👉 Gli errori da non commettere MAI
👉 Come diventare un esperto della cottura a bassa temperatura grazie ad un percorso certificato
👉 L’uovo cotto a bassa temperatura
👉 I vegetali cotti a bassa temperatura
👉 Il petto di galletto cotto a bassa temperatura
👉 Il salmone cotto a bassa temperatura
🏆 Attestato in PDF
✅ Accesso area membri personale da PC e/o smartphone quando vuoi e dove vuoi
✅ Accesso community studenti CottoVuoto: Consigli e nuove ricette ogni mese
ECCO LE LEZIONI PRESENTI:
👉 La frutta cotta a bassa temperatura
👉 La sovracoscia di pollo cotta a bassa temperatura
👉 Il manzo cotto a bassa temperatura
👉Il vitello cotto a bassa temperatura
👉 Il biancostato cotto a bassa temperatura
👉 Le costine di maiale cotte a bassa temperatura
👉La coppa di maiale (Pulled Pork) cotto a bassa temperatura
👉Il baccalà cotto a bassa temperatura
🏆 Attestato in PDF
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✅ Accesso community studenti CottoVuoto: Consigli e nuove ricette ogni mese
ECCO LE LEZIONI PRESENTI:
👉 Olio aromatizzato alle erbe cotto a bassa temperatura
👉 Olio aromatizzato al peperoncino cotto a bassa temperatura
👉 Olio aromatizzato all’aglio cotto a bassa temperatura
👉 Burro aromatizzato ai crostacei cotto a bassa temperatura
👉 Burro aromatizzato alle erbe cotto a bassa temperatura
👉 Il ragù di manzo cotto a bassa temperatura
👉 Il ragù di pesce cotto a bassa temperatura
👉 Costolette d’agnello cotte a bassa temperatura con salsa tzatziki speziata
👉 Galletto intero cotto a bassa temperatura
👉 Filetto di tonno cotto a bassa temperatura
👉 La marinatura liquida
👉 Coniglio in porchetta cotto a bassa temperatura
👉 Il sugo d’arrosto cotto a bassa temperatura
👉 Cioccolato fondente aromatizzato all’anice stellato e pepe cotto a bassa temperatura
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