Con il videocorso CottoVuoto insegniamo a chiunque che la cottura a bassa temperatura non è solo per i grandi chef: anche tu puoi imparare! Ed è più facile di quanto pensi.
Chef Marco ti insegnerà passo passo come fare, direttamente a casa tua.
NON HAI ESPERIENZA, MA VORRESTI CUCINARE PIATTI PRELIBATI?
IMPARA A CUCINARE DA GRANDE CHEF
Scopri la COTTURA A BASSA TEMPERATURA casalinga
IL METODO COTTOVUOTO
Impari la tecnica da zero
Anche se non l’hai mai provata prima
Nella cucina di casa tua
Usando i tuoi strumenti e i tuoi fornelli
Piatti da vero chef
Così buoni e belli da far esclamare “oh my chef!” al primo assaggio
Impari a cucinare per più persone
Senza stare tutto il tempo incollato ai fornelli
Zero sprechi
Impari come non buttare via nulla
Menù settimanale
Scopri come organizzare un menù settimanale a base di pietanze casalinghe cotte a bassa temperatura
SULLA COTTURA A BASSA TEMPERATURA CON IL METODO COTTOVUOTO…
Design
Qualsiasi cibo -che sia carne, pesce o verdure- cotto a bassa temperatura diventa un concentrato di gusto, mantenendo all’interno dell’alimento tutto il suo sapore e sprigionando un profumino irresistibile
SOSTENIBILE (per te e per il Pianeta)
La cottura a bassa temperatura avviene praticamente in autonomia consentendoti di fare altro nel frattempo. Inoltre un cibo cotto a bassa temperatura si conserva fino a tre volte di più, minimizzando gli sprechi.
SANA
Questo tipo di cottura è omogenea e consente di mantenere intatte tutte le proprietà nutritive dell’alimento, non eccedendo in condimenti e grassi
D’IMPATTO
Se stai cercando di fare colpo, questa è il tipo di cottura che fa per te. Immagina un pulled pork che si scioglie in bocca, un mirtillo CottoVuoto con gelato al fior di latte e biscotto croccante, un biancostato di manzo CottoVuoto bollito non bollito o rosolato, un baccalà CottoVuoto con passatina di ceci, zest di limone, fiori di zucchina e olio al peperoncino.
Chi ti insegnerà?
CHEF MARCO COLZANI
Ti do il benvenuto nella mia cucina! O meglio, nella nostra, visto che stiamo per condividerla passo passo in questo corso!
Qualcosa su di me? Sono nel mondo della ristorazione da oltre 14 anni. Ho lavorato nel mondo dell’alta hotellerie e ristoranti gourmet del calibro di Carlo Cracco. Sono stato selezionato per partecipare al Concorso Riso Gallo qualificandomi per la finale nazionale tra i primi 10 giovani chef emergenti d’Italia. Ho avuto la fortuna di affiancare rinomati chef come Claudio Prandi, Moreno Cedroni e Giancarlo Morelli.
Ad oggi, sono l’AMBASSADOR EUROPEO della cottura a bassa temperatura.
La qualità delle materie prime e l’utilizzo di tecniche innovative sono da sempre il fil rouge della mia passione.
Cosa ti insegnerò? Come cucinare con la tecnica della bassa temperatura senza commettere errori, svelandoti trucchi e segreti che solo un vero chef può conoscere!
A-B-CottoVuoto
- 16 Videolezioni con lo chef Marco (Ambassador Europeo CBT)
- Accesso area membri personale da PC e/o smartphone quando e dove vuoi
- Accesso community studenti CottoVuoto: consigli e nuove ricette ogni mese
- Attestato in PDF
- BONUS: 1 nuova ricetta CBT ogni mese via email
- SODDISFATTO O RIMBORSATO: entro il 50% del corso per i primi 30 gg
57€
97€
CHI HA GIÀ FATTO UN CORSO COTTOVUOTO DICE…
5/5
Ho acquistato tempo fa il corso , spiega molto bene le tecniche di cottura , ricette semplici e facili da replicare ma molto valide . Cosa importante , lo chef Marco , sempre disponibile a rispondere ad ogni domanda , persona gentilissima . Lo consiglio vivamente
Maurizio Romeggio
5/5
Ho acquistato questo corso durante il lockdown come anche la strumentazione necessaria e ne sono rimasta entusiasmata! Il corso è ideale per chi vuole iniziare ad approcciare alla CBT. Un corso ben strutturato e suddiviso in base alla tipologia degli alimenti con tutte le relative ricette .
Sono molto soddisfatta del mio acquisto e ancora di più perché lo chef ti assiste e ti consiglia costantemente al di là del corso. Sempre molto disponibile ed esaustivo! Consiglio a tutti coloro che vogliono avvicinarsi al mondo della cottura a bassa temperatura di provare questo corso molto interessante e appassionante!
Tania Del Giudice
5/5
Sono molto soddisfatta del corso.
Le ricette sono ben spiegate e facili da realizzare.
Il corso è molto chiaro ed esaustivo: lo chef è molto bravo!!!
Molto interessanti le ricette con la carne: il risultato è veramente sorprendente.
Consiglio a chi vuole scoprire i segreti della cottura a bassa temperatura di acquistare questo corso: semplice ed esauriente nei passaggi e nei contenuti.
Monica Sallustio
5/5
Ciao sono Anna! Ho acquistato il corso cottovuoto e ne sono entusiasta! Ho già sperimentato diverse ricette e sono venute tutte benissimo!! ...poi c'è lo chef Marco sempre molto disponibile a dispensare consigli anche su piatti "fuori programma". Io ad esempio ho cucinato lo stinco di maiale come da lui consigliato ed è strepitoso! .... Per non parlare poi delle costine, le mie preferite! Ma come ho già detto tutto ciò che ho provato è venuto benissimo! .... anche perché lo chef è talmente chiaro nelle spiegazioni che tutto diventa semplice!!! Grazie Chef Marco! ❤️
Anna Castellano
5/5
FAQ
Puoi vedere le videolezioni quando vuoi, tutte le volte che vuoi, per sempre. Puoi accedere tranquillamente da qualsiasi dispositivo, da smartphone, da pc o da tablet.
Certo. Al momento dell’ acquisto ti basterà inserire il numero di P.IVA e riceverai in automatico la fattura.
Certo! Scrivici un’email a info@cottovuoto.it
Saremo felici di aiutarti!
Ti sorprenderebbe scoprire quante persone Chef Marco ha instradato alla cucina partendo da zero! La cucina a bassa temperatura sembra più difficile di quanto sia in realtà e con il giusto insegnante farai meraviglie ai fornelli che nemmeno immagini!
Semplice! Se il corso non ti avrà soddisfatto puoi richiedere il rimborso entro i primi 15 giorni dall’acquisto!
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